“Sarebbe facile pensare che l’ascesa delle diete e dei prodotti vegani sia ormai inevitabile”. Con questo attacco il Guardian qualche giorno fa ha proposto un aggiornamento made in UK di come le…
Stefano Polacchi sul magazine del Gambero Rosso non ha dubbi: il declino della frutta al ristorante è colpa di frutti che non hanno sapore (né molto senso). Benvenuto nel club – nemmeno tanto ristretto –…
Il Ristorante Nove, di Villa della Pergola Relais Châteaux ad Alassio, ha ricevuto il “Premio Speciale per la Miglior Proposta Vegetariana e Vegana” della nuova “Guida de L’Espresso 2024”, confermando un successo…
Nel cuore dell’Amazzonia esiste una leggenda che racconta di un’antica tribù indio flagellata dalla sovrappopolazione e dalla mancanza di cibo. Dopo una serie di suggestive peripezie, sembra che questa popolazione sopravvisse grazie…
Di hummus avevamo già parlato tempo fa ma crediamo che su questo argomento si possa dire, e soprattutto sperimentare, ancora di più. Quindi, dopo alcune ricerche e moltissime ciotole di hummus da…
Se è risaputo che la verdura fa bene, numerose ricerche dimostrano che nella maggior parte dei casi se viene mangiata cruda fa anche meglio. Questo perché non si perdono importanti nutrienti durante…
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