Joia ha ridefinito la cucina vegetale d’autore: leggi la nostra intervista originale agli chef Sauro Ricci e Raffaele Minghini.
Il tamarindo, con il suo sapore dolce-acidulo e le sue origini tropicali, sta conquistando l’interesse di sempre più persone. Se non lo sai, si presenta come una sorta di baccello legnoso che…
Così come è possibile trasformare vecchi edifici inutilizzati in spazi architettonici fruibili dalla comunità, c’è chi ha pensato di dare nuova vita a vecchi allevamenti di carne, strizzando l’occhio alla sostenibilità. Uno…
Scommettiamo che anche tu che leggi ti sei chiesto almeno una volta: prugna e susina sono la stessa cosa? Soprattutto adesso che è la loro stagione e le possiamo gustare al massimo…
Se non siete degli eremiti, lo avrete già saputo da ogni fonte: Ferrero ha lanciato la Nutella vegana per flexitariani, la nuova ricetta senza lattosio che molti stavano aspettando. Una versione plant-based…
L’Islanda, isola pacifica e scarsamente popolata (382mila abitanti), è stata recentemente travolta da una curiosa carenza: quella dei cetrioli. Gli islandesi hanno preso d’assalto gli scaffali dei supermercati e i cetrioli sono…
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