Alois Lageder è tra i massimi rappresentanti della viticoltura biodinamica in Italia e una delle Cantine più conosciute e apprezzate dell’Alto Adige. Realtà familiare da sei generazioni, la Tenuta coniuga un approccio…
Dolce o salato? A questa domanda Monica Papagna risponde senza esitazione proclamando la sua grande passione per torte, creme e cioccolato. Non a caso nel 2011 ha aperto Un biscotto al giorno,…
Articolo in collaborazione con Consorzio del Pistacchio Verde di Bronte Dop Sapete cosa sono i lochi? È il termine dialettale con cui vengono definiti i pistacchieti (ovvero i terreni impiantati a pistacchi)…
Articolo in collaborazione con Cervati Sempre pronta a rispondere alle esigenze del mercato globale, Cervati Import Export è orgogliosamente fiera di essere un’azienda familiare, oggi alla terza generazione con la ceo Federica…
Più che di fil rouge, bisognerebbe parlare di filo verde. L’anello di congiunzione tra le portate di questo menu, infatti, è il pesto, protagonista di una cena gourmet a sei mani organizzata…
«Nulla darà la possibilità di sopravvivenza sulla terra quanto l'evoluzione verso una dieta vegetariana». Questa frase, attribuita al fisico Albert Einstein, è stata scelta dallo chef stellato Pietro Leemann del Ristorante Joia…
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