«Primitivizia, un neologismo composto dai termini primitivo e delizia, che racchiude in poche lettere il senso e la passione che metto nel mio lavoro». A parlare è Eleonora Cunaccia, per tutti Noris,…
Di #iocucinoacasa abbiamo già parlato. Ma ci sono tante altre iniziative a cui gli chef italiani più famosi hanno deciso di aderire in queste settimane di lockdown, tra home cooking e food…
Trovare ristoranti in cui si mangia la vera cucina milanese è sempre più difficile. Per fortuna esiste qualche eccezione che si distingue per la qualità e un ambiente romanticamente d’antan. È il…
L’emergenza sanitaria del Coronavirus ci impone di restare tutti a casa. In attesa che la situazione ritorni alla normalità e i ristoranti possano finalmente riaprire, molti chef famosi hanno deciso di utilizzare…
“In Agerola di Napoli le cosiddette Pennate; in Barghe di Brescia le pere tardive dette Curàcc; a Barletta di Bari le pere Favazza; in Bosia di Cuneo le pere Passagrassana; in Campobasso…
Dici Copenaghen e – gastronomicamente parlando – pensi subito pensi al Noma, tra i ristoranti più famosi al mondo, emblema della New Nordic Cuisine che ha riportato in auge il valore di piante,…
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