12 chilometri tra i boschi dell’Appennino Emiliano. 8 tappe mangerecce con alcuni tra gli chef, pizzaioli e pasticceri più bravi d’Italia. Mangirò 2020 torna ed è più speciale che mai. …
In un mondo dell’editoria gastronomica dove a farla da padrone sono foodblogger (con il massimo rispetto per la categoria, beninteso), chef stellati e personaggi televisivi, i libri scritti da Dario Bressanini sono…
Cerco l’estate tutto l’anno e all’improvviso eccola qua. Ed ecco, in tutta la loro gloria, anche le zucchine. Se siete degli irriducibili che non possono farne a meno durante l’anno (riuscite a…
Alzi la mano chi non ha mai assistito a una discussione (tendenzialmente accesa) sul vino naturale. Che poi, se ne parla tanto, ma in quanti hanno capito veramente di cosa si tratta?…
I mesi di chiusura forzata imposti dal lockdown hanno portato i ristoratori di tutto il mondo a escogitare idee creative per tenere in piedi la propria attività, continuare a far lavorare i…
Quanti di noi, guardando il prezzo di un prodotto alimentare, riescono ad andare al di là della convenienza personale e pensare a cosa c’è dietro a quella cifra? Quanti di noi riescono…
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