Ti sei mai chiesto se sia più corretto dire “melograno” o “melagrana”? Sei in buona compagnia! La distinzione tra questi due termini è uno degli interrogativi linguistici che spesso generano confusione, specie…
Oggi, 4 ottobre 2024, al Palazzo della Permanente di Milano, si è tenuto un intervento particolarmente atteso al COOK Fest, il Festival Food del Corriere della Sera. Il dottor Franco Berrino, uno…
Un cambiamento epocale arriva dal Gruppo Tonazzo, che dopo 136 anni di presenza nel settore della carne, ha deciso di cambiare rotta abbandonando la carne. Dal 31 dicembre 2024 infatti, chiuderà definitivamente…
Il World Vegetarian Day, celebrato ogni anno il 1° ottobre, segna l’inizio del mese dedicato alla consapevolezza vegetariana. Fondato nel 1977 dalla North American Vegetarian Society (NAVS) e successivamente sostenuto dall’International Vegetarian…
Joia ha ridefinito la cucina vegetale d’autore: leggi la nostra intervista originale agli chef Sauro Ricci e Raffaele Minghini.
Il tamarindo, con il suo sapore dolce-acidulo e le sue origini tropicali, sta conquistando l’interesse di sempre più persone. Se non lo sai, si presenta come una sorta di baccello legnoso che…
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