Al supermercato non l’avete mai visto. E non c’è da stupirsi. Il latte di pistacchio è più costoso rispetto ad altre tipologie di latte vegetale a base di frutta secca ma una…
Vi vediamo che quando avete ospiti consultate ricettari della nonna per tirare fuori ricette complesse e monumentali come lo sformato di tagliatelle, mascarpone e funghi avvolto nel prosciutto (esiste davvero, l’ho assaggiato…
Con Roma ogni volta è sempre la prima volta. Non c’è visita di piacere o trasferta di lavoro che non mi lasci incantata – occhi a cuore e bocca aperta – di…
Mi piacerebbe poter dire che ricordo con precisione la prima volta che ho assaggiato il rabarbaro. Purtroppo non è così. Sono abbastanza sicura che il momento epifanico si sia svolto da qualche…
Come usare il tamarindo in cucina
Qualche settimana fa ho detto a una persona che avrei iniziato a scrivere in una rivista che parla di cultura vegetale. Lei per tutta risposta si è messa a ridere e mi…
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