Siamo sempre stati abituati a credere che i piatti famosi, importanti, quelli delle cene formali, quelli da dedicare agli ospiti, siano solo a base di pesce o carne. Ma addentrandoci nelle vicende…
Questa è una bella storia, di quelle che iniziano con il c’era una volta e terminano con il lieto fine. Per raccontarla bisogna riavvolgere il nastro del tempo di oltre un secolo,…
Nigiri, hosomaki, uramaki, temaki, sashimi. Quanti i nomi dei piatti della cucina giapponese e quanti dubbi, per chi non è esperto di tradizione nipponica, al momento dell’ordinazione: ognuno ha la sua forma,…
Il profumo è il fratello del respiro. Da qualche parte ho letto questa frase di Yves Saint Laurent e di tanto in tanto la rispolvero quando si parla di fragranze ed essenze.…
Il nome ci evoca quasi uno scenario da paese di Bengodi, dove scorrono fiumi di sciroppo, ci si arrampica su montagne di formaggio e nel giardino cresce l’albero del frutto del pane.…
Ci eravamo cascati anche noi. O meglio, ci avevamo creduto. Ci sembrava una notizia così foriera di ottimismo e intraprendenza: l’Eleven Madison Park, uno dei migliori ristoranti al mondo, diventa vegano. Lo…
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