Sono quasi sicura che anche voi fino ad oggi facevate il mio stesso errore: pensavate che il pomelo fosse un incrocio fra il pompelmo e la mela. Un po’ come il mapo,…
GUSTO
Capisci di avere raggiunto l’età adulta quando ti senti improvvisamente inadeguata perché non hai mai provato a fare in casa il limone nero fermentato. E a essere completamente onesti non sai nemmeno…
Se a metà degli anni Duemila ci fosse stato uno starter-pack per aspiranti vegani, questo avrebbe sicuramente incluso il seitan. “Kebab di seitan”, leggevamo sul menu di quel bistrot appena aperto, lo…
Ha tanti nomi quanti sono i paesi dove viene consumato: ampalaya, zucca amara, kerala, goya, seria e molti altri. E come suo cugino, il cetriolo, il bitter melon è una cucurbitacea e…
Questa estate 2021 in Europa si è classificata come la seconda più calda della storia, ovvero da quando questo genere di dati viene registrato. Un bel +1,5 gradi rispetto alla media, con…
Non ci può essere una bella vita dove non ci sono buoni cocktail. Ad affermarlo sarebbe stato addirittura Benjamin Franklin, padre fondatore degli Stati Uniti. Non so se la paternità della frase…
ll mio primo approccio al fico d’India è stato da manuale. Un pomeriggio d’estate, sul patio della casa al mare di una mia zia siciliana, è arrivata su un piatto una pila…
Fateci caso, ci sono cibi decisamente sopravvalutati mentre altri invece vengono demonizzati senza motivo. Personalmente nella prima categoria metto il tè matcha, ormai immancabile in ogni ricetta trendy che si rispetti, dai…
Cose che ci piacciono un sacco: i frutti belli, bizzarri, semi-sconosciuti (almeno nel nostro piccolo e autoriferito angolo di Occidente). Insomma, i frutti che non sono le mele copia-e-incolla che vediamo al…
La frase è sempre la stessa: non lo digerisco. Quante volte l’avete detta o sentita dire in riferimento all’aglio? – Ma a tutto c’è una soluzione, anche alla “dispepsia da aglio”, quella…