C’è un nuovo trend nel mondo gastronomico: si chiama swicy e si tratta del mix tra dolcezza e un tocco piccante, che sembra faccia ‘esplodere’ le papille gustative. Amato dalla Gen Z e dagli appassionati di cibo alla ricerca di esperienze nuove e stimolanti, lo swicy è una combinazione insolita che sta conquistando tutti.
Il termine è nato negli Stati Uniti: dai popcorn agli hamburger, passando persino per i gelati, sempre più alimenti vengono arricchiti con un tocco di peperoncino o paprika, creando un’esperienza gustativa vivace e accattivante. Non sorprende che i supermercati siano pieni di prodotti “swicy”, che stanno diventando tra i più richiesti. Questa tendenza ha radici in un’evoluzione che risale a circa un decennio fa, quando brand come Coca-Cola e Starbucks iniziarono a sperimentare con bevande speziate.
Il fascino dello swicy
Il segreto di questo trend? La sua capacità di esaltare sapori opposti in un equilibrio perfetto, anche nella frutta. A tal proposito, Dole Italia ha proposto tre ricette che celebrano l’armonia tra la nota piccante e la dolcezza della frutta. Le spezie piccanti, ricche di proprietà antiossidanti e attivatori del metabolismo, unite alla frutta, ricca di vitamine, fibre e minerali, creano un’esperienza sensoriale che accende il palato e rende ogni boccone una scoperta.
Ricette swicy da provare subito
Salsa piccante alla banana
Immagina di trasformare una semplice banana in una salsa piccante e vibrante. Perfetta per accompagnare tacos o pesce alla griglia, questa ricetta unisce la dolcezza della banana con il tocco piccante del jalapeño. Bastano pochi ingredienti freschi come lime, pomodoro e coriandolo per ottenere una salsa che renderà ogni piatto unico.
Ketchup ai mirtilli piccanti
Per chi vuole un’alternativa originale al classico ketchup, questa versione ai mirtilli è sorprendentemente perfetta. Mirtilli, miele e un mix di paprika e peperoncino chipotle creano un’esplosione di sapori dolci e speziati. Un condimento ideale per burger vegetariani o verdure al forno.
Smoothie Arancia e Zenzero
Se cerchi una bevanda che ti dia la giusta carica, questo smoothie è perfetto. Arance fresche, carote e una generosa dose di zenzero creano una combinazione rinfrescante e leggermente piccante, ideale per iniziare la giornata con energia.
